SOLOMILLOS DE CERDO CON ACEITUNAS

INGREDIENTES:

- 2 solomillos de cerdo

- 5 cucharadas de aceite

- 1 cebolla picada

- 1 diente de ajo picado

- 250 grs de tomate triturado

- 150 grs de aceitunas verdes deshuesadas

- Orégano

- Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Corta los solomillos en medallones no muy grandes. Calienta aceite en una sartén y dora los medallones por ambos lados. Retíralos y resérvalos.

Vierte en el mismo aceite la cebolla y el ajo, rehógalo unos minutos. Agrega el tomate triturado y cocine todos 15 o 20 minutos. Sazónalo con sal y pimienta, añade los medallones que has dorado, el orégano y las aceitunas, cocina todo junto unos diez minutos más.

Está muy bueno os lo prometo

Sugerencia de presentación: