BROCHETAS DE GAMBAS. RECETA TURCA

INGREDIENTES:

- 16 gambas grandes crudas y peladas

- 1 pimiento rojo cortado en trozos

- 16 champiñones pequeños

- 1 limón cortado en ocho trozos.

- Arroz cocido para acompañar

ADOBO:

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharadas de zumo de limón

- 2 dientes de ajo picados

- Media cucharadita de gundilla roja seca

- Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Para preparar el adobo, pon el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo y los copos de guindilla en una fuente y salpimiéntalo. Echa las gambas y dale la vuelta para empaparlas. Déjalas en la nevera 1 o 2 horas.

Reparte las gambas, el pimiento, los champiñones y los trozos de limón entre 4 brochetas y úntalas con el adobo. Ásalas en el grill unos 6 minutos. untándolas con el adobo y dándoles la vuelta con frecuencia, hasta que las gambas estén cocidas.

Quedan muy bien acompañadas sobre un lecho de arroz. A disfrutar!