COCINA TURCA: BROCHETAS DE POLLO

INGREDIENTES:

- 650 grs de pechuga de pollo cortado en dados

- Pan de pita calentado en la tostadora para acompañas. Lo venden en cualquier supermercado. Bimbo lo comercializa.

- Tomates cherry

Para el adobo: 

- Tomate triturado natural

- 2 dientes de ajo

- 1 cebolla pequeña

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharadas de zumo de limón

- Sal y pimienta blanca

Para la salsa de yogur:

- 300 ml de yogur griego

- 1 diente de ajo picado

- Sal y pimienta negra

- 1 pepino pequeño pelado y cortado en dados pequeños

ELABORACIÓN:

Bate todos los ingredientes del adobo hasta conseguir una salsa espesa. Ponla en un cuenco y añade los dados de pollo, remueve para que queden bien cubiertos. Tapa el recipiente con film transparente y déjalo en el frigorífico dos horas o toda la noche.

Para preparar la salsa, pon el yogur en un bol, añade el ajo, salpimiéntalo e incorpora los dados de pepino. Conserva la salsa en la nevera.

Ensarta los dados de pollo en 4 brochetas de madera, intercalando los tomates cherry entre el pollo. Asa los pinchos en una sartén tipo grill o en una plancha de cocinar, unos 15 minutos dándole la vuelta con frecuencia hasta que el pollo esté bien hecho. 

Sírvelos enseguida acompañados de pan pita caliente y la salsa de yogur. Impresionantes os lo prometo.

Adobada la carne

Listo para comer