COCINA TURCA: CROQUETAS DE POLLO

INGREDIENTES:

- 2 rebanadas grandes de pan blanco sin corteza.

- Leche para remojar el pan

- 2 pechugas de pollo cocidas, deshuesadas y sin piel.

- 2 huevos batidos

- Sal y pimienta

- 1 pizca de cúrcuma

- Harina para rebozar.

- Aceite para freír.

ELABORACIÓN

Pon las rebanadas de pan en un cuenco y cúbrelas de leche. Déjalas a remojo unos 5 minutos, exprímelas para eliminar el exceso de líquido y desmígalas.

Coloca las pechugas de pollo cocinas en una batidora y pícalas finas. Pásalas a un cuenco, añade el pan y el huevo batido. Sazónalas con sal, pimienta negra y la cúrcuma. Amasa bien la mezcla, forma pequeñas croquetas y pásalas por la harina para rebozar.

Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. 

Listas para comer. Es una receta muy sencilla y rápida, croquetas perfectas para los que no sean muy hábiles con la cocina.